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外擺經濟讓城市煙火氣更旺
2022-08-08 15:57:00  來源:無錫日報  
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君來洲際把啤酒、燒烤、小龍蝦搬到了酒店東側的廣場上;八佰伴廣場的“夜里佰巷”復古市集吸引大批市民圍觀;蘇寧北廣場的霓虹燈閃爍,煽情的民謠歌手、震撼的搖滾樂隊,掀起陣陣熱浪……

這個夏天,商家在“重塑消費場景、激活線下商業空間”上,動足了腦筋。

外擺,擺出濃濃的煙火氣息

在萬象城,不論是星巴克、藍蛙這樣的西式餐飲,還是李氏龍蝦、熊貓火鍋之類的中式餐館,店鋪外都錯落分布著許多外擺位。

“我們精心挑選了花架綠植,搭配桌椅,與整個街區氣質相互襯托。目前看,很受消費者歡迎,一到就餐時段,外擺位總是最先滿座。”萬象城相關負責人解釋,相較于室內,外擺位就餐,有一種更加真實的融入街道生活的體驗感。

晚間的萬象城,更有露天電影、尾箱集市等戶外節目吸引大批市民圍觀。清涼的冰粉、美味的烤串、酷炫的擺件,攤位前聚集著各個年齡層的市民。還有街頭藝人彈奏著吉他,不時用俏皮話和觀眾互動,將消費場景點綴得更有生機活力。

三五成群、盡情享受外擺帶來愉悅,在這背后是升騰的生活氣息。

在前不久舉行的“2022無錫太湖購物節”夏日消費季的啟動儀式上,公布了網友評出的“十大外擺街區”。海島風滿滿的萬象城蠡島夜市,兼具老無錫魅力、現代城繁華的小婁巷,全時段沉浸式體驗的南長街,匯聚了美食、閑逛、潮玩等多元場景的湖濱商業街,街頭演出應接不暇的蛟橋河步行街,網羅明清古典風韻的青果路美食一條街等紛紛入圍。這些街區成功利用室外場地,引導商戶出門外擺,擺出了濃濃的煙火氣、也擺出了消費的新形態。

外擺,擺出商業靈動的招牌

外擺不僅僅是實體店鋪的延伸和點綴,還是一個城市鮮活的印記,是商業靈動的招牌。

走進小婁巷,在新生路段沿街的店鋪外錯落分布著多個各具特色的外擺位,空氣中彌漫著活力與生機。沿街既有無錫雞粥店這樣的老店新開,也有粉越西貢、星巴克、半杯食光等休閑餐飲,還能在壹牛、海南雞飯吃到地道的特色美食。市民在街頭的花簇環繞中,伴隨著習習涼風,既能感受現代的繁華,又能感受老無錫的魅力。

今夏,梁溪區在該路段沿街店鋪試點外擺政策,從新生路232號至242號共6個鋪位,均為餐飲類商戶。在人行道范圍以外、商家的紅線范圍以內,外擺從11點到21點。一家餐飲店老板介紹,留出人行通道后,在外面擺出了6張桌子,相當于經營面積擴大了五成。只要天氣好,平均每張桌子一天翻臺3—4次,門店收入大有增加。另外一家門店負責人表示,沿街燈光環境不錯,不少年輕人晚上比較喜歡來坐坐,有了外擺后,生意比去年同期增長兩成。

市商務局相關負責人表示,外擺既增加了與消費者的互動性,提供一種放松、休閑的體驗,也給路人更好即視感和參與感。對于商家來說,消費者圍坐會顯得熱鬧,多一處外擺空間就能更好地招攬人氣,增加營收。

外擺,擺出城市空間的人文窗口

外擺“火了”。不僅限于一樓臨街店鋪,屋頂、露臺等開放空間也被開發打造成為開放的休閑空間。在大東方百貨A座8樓,有一個屋頂花園。中式庭院的造景,還有一小片場地作為兒童樂園。以前這里只針對VIP會員開放,舉辦一些沙龍活動。如今已成為大東方百貨外擺的一部分。在上個雙休日大東方百貨推出的“橙市躺營計劃”中,8樓的屋頂花園與1樓的時尚廣場聯動,露天電影、民謠彈唱等活動精彩紛呈,把戶外市集的顏值度拉滿。“今后會在這里增設各種互動活動。”大東方百貨市場營銷部負責人坦言。

外擺不僅是店鋪經營空間的增加,更是城市公共空間的拓展。前段時間,和暢睦鄰中心在二樓東側的露臺連續推出多場“趣啊!露營節”,最近又在北廣場上搞起了消暑派對。在該中心運營主管鄭旸旸看來,商業體所提供的商品和服務已超越本身的實用價值,成為滿足消費者精神追求、情感體驗、藝術審美的空間載體。

“我們正在有條件的街區、開放空間以及符合相應標準的沿街餐飲商鋪等開展外擺經營,提升顧客消費體驗,激發消費熱情。”市商務局相關負責人建議,商業外擺的特點在于接近消費者、易接觸、有煙火氣,因此要格外注重消費者的消費需求、心理特點、區域文化,建成城市空間與人文交流的窗口。(祝雯雋 文/李一芳 攝)

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責編:邵佳 崔欣
延安市审计局